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Calvados Pacory

Unser Vertreter für die Calvados-Region Domfront: Pacory!

Die Besonderheit der Region Domfront ist der Birnenanteil. Bei einem Calvados der Herkunftsbezeichnung "Domfront" sind mindestens 30% Birnen verarbeitet. Das verleiht dem Calva seinen ganz eigenen Charakter. Naturgemäß kommen die Fruchtnoten vor allem bei den jüngeren Bränden besonders gut hervor. Frédéric Pacory gibt seinen Bränden sogar 60% Birnen bei! Das ergibt sehr fruchtige und dabei sehr runde und ausgewogene Brände. Zudem bietet Pacory aber auch ganz hervorragende ältere Brände! Probieren ist Pflicht!

Und ab 2021 bieten wir Ihnen hier auch unsere erste eigene Fassabfüllung an. Seit September 2019 können wir ein Fass Calva aus dem Jahr 2011 unser eigen nennen! Die ersten Flaschen werden dann bei der Abfüllung bereits 10 Jahre alt sein. Wir sind voller Vorfreude und erwarten einen erstklassigen Brand!

Calvados Pacory: Fût N°17

Wir haben uns im Jahr 2019 ein Fass unseres Calvados-Produzenten Frédéric Pacory zugelegt. Unsere Entscheidung zwischen all den vielen Fässern, die wir bei Frédéric verkosten konnten, fiel auf das Fass mit der Nummer 17: Fût N°17.

Und so heißt nun auch die erste Abfüllung, die wir vorgenommen haben: Fût N°17.

Der Calvados wurde bereits im Jahr 2011 destilliert und lagerte seitdem in einem schönen Keller bei Frédéric. In enger Absprache haben wir gemeinsam überlegt und entschieden, wie wir das Fass weiter behandeln und haben nun die erste Abfüllung vorgenommen. Mindestens zwei weitere Abfüllungen werden noch folgen. Sie können also weiter gespannt bleiben und sich mit uns darauf freuen. Zuvor aber können Sie sich jetzt schon über diesen 10-jährigen Calvados aus Domfront freuen.
Er besitzt viel Frucht, ist weich und hat viel Charakter und ist einfach ein toller klassischer Calvados aus dem Domfrontais. Lassen Sie sich überraschen!

0,7 l

42% vol.

Preis: 49.00 EUR
(ohne MwSt: 41.18 EUR, enthaltene MwSt: 7.82 EUR)

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Cognac, Calvados & Co., Christiane Vietgen, Fritz-Reuter-Weg 33, 30938 Burgwedel

Tel: +49-5139-970634 Mail: Cognac-Calvados-Co@web.de