Domaine Dupont

Die Domaine Familial Louis Dupont erstreckt sich über 30 ha inmitten der Normandie, im Herzen des Pays d´Auge. Auf der Domaine werden Cidre, Pommeau und Calvados hergestellt.
Schon bei meinem ersten Besuch in der Normandie fiel die Domaine Dupont durch ihre breite Produktpalette und die herausragende Qualität auf. Es gibt nicht sehr viele Calvados-Produzenten, die sich auf die Calvadosherstellung spezialisiert haben und damit ihren Lebensunterhalt verdienen. Etienne Dupont ist dabei stets der unruhige Geist, der immer bestrebt ist, Neues zu probieren oder effektiver zu arbeiten. So wird nicht nur das Kühlwasser der Destille im Winter zum Beheizen der Räume genutzt. Dupont ist auch der einzige Produzent, der seinen Cidre 6 Monate lang im Calvados-Fass reifen läßt! Mit einem einmaligen und unvergleichlichen Ergebnis!
In Deutschland ist Dupont noch relativ unbekannt, in Frankreich beliefert er die gehobene Gastronomie.

Cidre Dupont

Dies ist der Champagner unter den Cidre!

Dupont ist der einzige Produzent, der seinen Cidre 6 Monate lang im Calvados-Fass reifen läßt! Dadurch bekommt dieser Cidre ein einzigartiges Aroma.

Die Kohlensäure ist nicht zugesetzt, sondern entwickelt sich durch die zweite Gärung in der Flasche: wie beim Champagner eben. Einzigartig!

0,7 l

7,5% vol.

Preis : 14.00 EUR

Pommeau

Bei Pommeau handelt es sich um einen leichten Aperetif, der ganz ähnlich dem Pineau, hergestellt wird, indem der Cidre in der Gärung gestoppt wird, indem ihm Calvados zugefügt wird. Durch den hohen Alkoholgehalt des Calvados wird der Gärprozess beendet. Pommeau hat deshalb einen hohen Grad an unvergorenem Fruchtzucker. Schließlich kommt er noch für 2 bis 3 Jahre ins Fass, um zu reifen. Wenn er auf Flasche gefüllt wird, hat er gerade einmal 17° Alkoholgehalt.

Ein sehr leichter und fruchtiger Aperitif, der Lust auf mehr macht...

0,7l

17% vol.

Preis : 20.00 EUR

Calvados Dupont: Original

Der jüngste Calva von Dupont. Ca. 2 Jahre jung und entsprechend fruchtig.
Ein "weißer Calvados", blasses Gelb, klar und brillant.
Nase: kraftvoll, fein und frisch. Sehr komplex für ein Calvados dieses Alters. Aromen von grünem Apfel und Zitrus.
Mund: geschmeidig und rund, starke Apfel-und Birnennoten, floral.
Aber Vorsicht: dieser Calvados ist so jung, dass er sehr aromatisch ist, aber dafür bietet er keinen Abgang! Der bildet sich erst nach längerer Reifezeit, z.B. beim Réserve...

0,7 l

40% vol.

Preis : 37.00 EUR

Calvados Dupont: Réserve

Ein Calvados, der bereits 4 Jahre im Fass verbracht hat. Der Unterschied zum "Original" ist sehr deutlich! Immer noch fruchtig, aber mit einem schon schönen Abgang...

Farbe: bernsteinfarbig, klar und brillant.
Nase: aromatische Intensität nach grünem Apfel, Geranie und auch Minze.
Mund: sehr fruchtig, viel grüner Apfel, sehr breit.

0,7 l

42% vol.

Preis : 43.00 EUR

Calvados Dupont: Hors d´Age

Der Hors d´Age hat bereits 6 Jahre im Fass verbracht, davon lange Zeit in neuen Fässern, was ihn deutlich älter erscheinen läßt.

Nase: angenehm, fein, mit guter Komplexität. Fruchtaromen von Apfel und Banane. Florale Noten von Rose und Jasmin.
Mund: hervorragend ausbalanciert. Fruchtige Noten von reifen Äpfeln, Holz.

0,7 l

42% vol.

Zur Zeit leider vergriffen, bitte wenden Sie sich direkt an uns, dann können wir Ihnen gern eine passende Alternative vorschlagen...

Preis : 53.00 EUR

Calvados Dupont: Plus de 12 ans

Calvados Plus de 12 ans:

Farbe: goldenes Mahagoni, klar und brillant.
Nase: intensiv, komplex mit Noten von geröstetem Kaffee, von Apfelkompott und Vanille.
Mund: Süße, leichte Bitternoten, intensiv und rund, fruchtig und rund.

0,7 l

42% vol.

Preis : 62.00 EUR

Calvados Dupont: Plus de 20 ans

Farbe: klar und brillant, Mahagoni.
Nase: sehr rund, erdige Aromen. Getrocknete Früchte mit floralen Noten.
Mund: lang und intensiv. Aromen von Früchten und gerösteten Haselnüssen. Sehr seidig und konzentriert.

Für einige Kunden ist dies der Favorit unter Duponts Bränden. Sehr weich und rund, noch fruchtig und doch viele Holznoten. Langer Abgang!

0,7 l

42% vol.

Preis : 105.00 EUR

Calvados Dupont: Plus de 30 ans

Unser ältester Calvados von Dupont (zumindest unter den Cuvées).

Ein sehr weicher und runder Brand. Für die Liebhaber von "je älter, desto besser"!

Farbe: klar, blondes Mahagoni.
Nase: kraftvoll, intensiv. Süß. Blumig, Zitrone, Honig, Röstnoten, Gewürze.
Mund: kraftvoll, intensiv, elegant und durchdringend. Aromen von Vanille, Holz, kristalisierten Äpfeln und Gewürzen.

Einfach klasse!

0,7 l

41% vol.

Preis : 167.00 EUR

Calvados Dupont: 1989

Hier finden Sie nur die Brände aus dem Jahr des Mauerfalls: 1989!

Farbe: transparentes und glänzendes Kupfer
Nase: sanft, intensiv und ausgewogen. In keinster Weise aggressiv.
Mund: ein sehr seidiges Eaux-de-vie mit Aromen von Apfel, Vanille und Orange.

Ein toller Calvados!

0,7 l

42% vol.

Preis : 159.00 EUR

Calvados Dupont: 1980

Calvados aus dem Jahr 1980. Ein gutes Jahr für einen Calvados!

Farbe: goldorangen.
Nase: sanft und subtil. Komplex und gut geformt. Zitrusfrüchte und Apfel.
Mund: Süße, Aromen von Zitrusfrüchten, gekochten Äpfeln, getrocknete Früchte und Toast.

Einer unserer Besten!

0,7 l

42% vol.

Preis : 192.00 EUR

Cognac, Calvados & Co., Christiane Vietgen, Fritz-Reuter-Weg 33, 30938 Burgwedel
Tel: +49-5139-970634 Mail: Cognac-Calvados-Co@web.de